豉油鸡

豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡斩成四大块，清洗干净

2. 第2步.

   姜要切大块，拍几下后下油起锅，把鸡块放进锅里，煎至表面金黄色后倒入适量豉油、蚝油和开水调成的酱汁

3. 第3步.

   期间要翻动鸡块，让鸡和酱汁均匀接触。记得要盖上锅盖让鸡肉容易熟透

4. 第4步.

   注意要用冰糖，可令鸡肉更容易上色。鸡肉熟透后捞起来摊凉斩件，再淋上酱汁