朋友从云南带了点酸梅 于是突发奇想炒个小当家的蛋炒饭，口感确实有别于一般的蛋炒饭，梅子酸酸甜甜的口感刚好可以去除蛋炒饭的油腻感，相当好吃！
梅子去核后剁碎抄水，除去表面的盐
加入骨油，放入米饭和梅肉炒香
香味出来后在饭上均匀淋上蛋汁
炒匀后撒上黑胡椒和青葱末 轻炒后起锅
