
马芬蛋糕是入门初学者比较容易上手的一款蛋糕~这个方子里加了香蕉,让手工感强烈的马芬蛋糕也瞬间内心丰富起来~

全蛋液加入白砂糖,用手工打蛋器打匀

再加入牛奶和油,此时出现水油分离

用手工打蛋器搅拌均匀,待用

将香蕉切块,放用食物料理器中

粉碎成香蕉泥(若无食物料理机,也可用保鮮袋包裹再碾压成泥)

将香蕉泥放入步骤3中的混合液

用手工打蛋器搅拌均匀

加入过筛的低粉和泡打粉

翻拌至无面粉颗粒即可

用裱花袋将蛋糕糊装于纸杯七成满

可以撒上一些芝麻做点缀~

烤箱上下层180度预热,放入烤箱,20-25分钟~

完成!
泡打粉在马芬蛋糕中是必须的,制造蓬松感~