日式肉糜咖喱 キーマカレー

日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法
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日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法说明

Keema or Qeema (pronounced [ˈqiːmaː])
这种肉糜咖喱最开始还是印度菜啦,
最初指羊肉发展到后来就用什么肉都可以啦。

我第一次吃到它是在日本的宿舍里,
虽然只有简陋的肉末和玉米
这个咖喱每次一出现,餐厅就人气大增啊…
受到各国留学生欢迎…
和普通的牛肉咖喱中大块的土豆牛肉相比
配这个我可以吃整整两碗饭!

日式肉糜咖喱 キーマカレー的食材和调料

肉末200g-250g
1/2个
少量
红绿黄灯椒1/2个 (可选)
玉米一支量
胡萝卜1/2个
咖喱块中辛 约60-80g
高汤一杯
南瓜
茄子
芦笋

日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤

  1. 第1步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第1步

    蔬菜都切成小粒

  2. 第2步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第2步

    锅内热油,小火炒生姜末,依次倒入洋葱,胡萝卜,玉米,调中火

  3. 第3步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第3步

    蔬菜炒一下以后放肉末,灯椒 加入少量盐,胡椒调味

  4. 第4步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第4步

    高汤煮十分钟,之后放入咖喱块,融化后煮到有一点稠,即可出盘 根据自身口味调整浓度 用什么牌子都可以 不建议甜口 会太腻

  5. 第5步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第5步

    装盘的时候可以把米饭盛到在小碗里再倒在盘子里,用漏勺取出蔬菜肉末放在米饭上,最后把汁再沿着盘边倒入 放一些喜欢的蔬菜,煮熟就可以,搭配着吃。

  6. 第6步.日式肉糜咖喱 キーマカレー的做法步骤 第6步

    如果你比较不热爱摆盘,也可以得到这样。

小贴士

1.如果你没有咖喱块
可以用咖喱粉 调番茄酱 蚝油酱油自己调个喜欢的味道
可以加一点生粉,口感会浓稠一点
2.水的多少可以按照咖喱块说明书上来
如果制作时水少了的话可以加少量牛奶调节浓度
3.装饰的蔬菜如果要切小块 特别是茄子 可以和肉糜一起煮

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