所有佐料倒在一起，加热至沸腾。同时黄瓜洗净切成10厘米左右的段。黄瓜尽量选嫩一点的。
所有佐料煮沸后，放入黄瓜段，继续加热至沸腾，然后捞起黄瓜，散开晾凉；再将佐料煮沸，放入黄瓜，再次煮沸，再捞起晾凉；再重复前面的过程。注意：一共是三次这样的过程。
最后将晾凉的黄瓜切成3毫米左右的片（不要太薄），放入料汤里浸泡一晚，第二天早上就可以吃啦，无比爽脆的。
黄瓜吃完后，料汤也不要浪费了，还可以再腌萝卜，将萝卜切成条，用盐腌两个小时，挤出水分，放入料汤，也是一晚就行啦！
