前任妈妈教我的。喜欢辣一点的可以放青椒。我不喜欢吃辣。所以放的是菜椒
把青椒or菜椒洗净切碎
把鸡蛋、盐、味精和切好的青椒放在一起打匀
放油。热油至七分热，放入拌好的鸡蛋和菜椒
尽量不要让蛋粘锅。中火慢炸。金黄色后翻面继续炸。炸到两面都是金黄色。且中间蛋液都以凝固后。出锅。完成
想要快点炸好又怕焦的话可以稍多放点油。盐和味精不宜放多。否则会盖住菜椒的清甜。
