榨菜茄子

榨菜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   用斜刀切片

2. 第2步.

   放入比平时炒菜量多一些的油，再放入大蒜瓣，炒香，放入茄子不停翻炒，中途放一小勺糖，一点黄酒，继续翻炒至茄子松软

3. 第3步.

   倒入一小包榨菜（图中这个是我们家乡的特色榨菜，味道十分鲜美）

4. 第4步.

   将茄子和榨菜反复翻炒，尝味，如果味道不够咸再适量放点盐或生抽，如果发现快焦了那可以倒入一点点水（尽量不放水会更好吃），继续翻炒

5. 第5步.

   茄子炒熟后，放入鸡精即可盛盘