焦糖冰淇淋

焦糖冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖打发  打发同时熬焦糖   糖加水熬至发黑  刺鼻的浓烟出来（θ＼(；￢_￢)  不要问我为什么      我试过不熬到这么激烈的  但是最后冰淇淋味道就略淡  风味不足）  然后！！！前方高能  休息人生安全  现在！！！

2. 第2步.

   重开一楼加重语气！！！  戴上你的烘焙手套！！！超厚防烫的那种！！！  焦糖的锅子里移到水龙头下   小水  放五秒左右！！！  这个时候 焦糖会超级溅  简直溅一脸！！ 除了戴手套的手所有器官远离好吗！！    然后不溅了加入200g奶油  拌匀即可  放一边

3. 第3步.

   牛奶加奶油加麦芽糖加葡萄糖加稳定剂  加热至85度左右  倒入一直在打发的蛋黄中  搅拌均匀就好

4. 第4步.

   所有液体混合一起  倒入大锅中加热至85度  过筛  然后隔冰水冷却  然后倒入冰淇淋机坐等就好辣！！！