红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水去血沫备用

2. 第2步.

   姜蒜切片，葱切段备用

3. 第3步.

   锅热油，放入白糖，因为没有冰糖只能用白糖炒糖色，我不太喜欢吃太甜所以只放了小勺一勺半。搅拌待白糖变棕时放入排骨翻炒，上色。

4. 第4步.

   翻炒两分钟左右放入葱姜蒜，八角，生抽，料酒，少许盐。再翻炒两分钟至炒匀。

5. 第5步.

   加入开水，记得一定是开水～没过排骨的量，煮开后加盖子文火慢炖40—60分钟。中途依个人喜好可加入土豆或者胡萝卜。今天我加了土豆。汁水收到三分之一时可以尝下味道，再依个人口味调味准备起锅。

6. 第6步.

   可以开吃啦(๑‾ ꇴ ‾๑)