吮指麻辣小龙虾

小贴士

先煸炒香料，出香味后放葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，豆瓣酱不能多放，放多了会咸，煸炒几下放入小龙虾，放蚝油，白糖，煸炒后倒入热水，热水没过虾，水开后再烧3分钟，出锅。汤料要能没过小龙虾才容易入味儿。最后在小龙虾上撒上些麻椒干辣椒，另起过烧油，油热后将油浇在上面。吮指麻辣小龙虾就做成了！