马卡龙

马卡龙的做法

4人浏览0人收藏mooncake烘培工作室

马卡龙的做法说明

意式马卡龙

马卡龙的食材和调料

杏仁粉45g	蛋清33g
糖粉45g	水11.5g
白砂糖45g

马卡龙的做法步骤

第1步.
ptp混合后，加16.5g蛋清

第2步.
蛋白加砂糖打发，再加入煮沸的糖水

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