爱和自由 的基本配方稍微修改的。还有感觉夏天发面容易发过头,一定要把握时间,开了空调放在厨房差不多1小时。直接法。
面包机搅拌15分钟后放入黄油(夏天无需提前软化),再搅拌15分钟。一发发酵约1小时
整形,随你,这个配方我用了300克面团做250克模具的吐司,和4个60克左右的小面包。
我的烤箱上下火150度左右,20分钟拿出小面包,转上火180下火150继续烤吐司15分钟左右,上色即可。