爆炒虾（上海味道）

爆炒虾（上海味道）的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头，从背部用剪刀剪开去线洗净，葱和姜切碎！

2. 第2步.

   锅里热油，放入葱姜炒开，倒入虾，翻炒一下，倒入料酒，加一点点盐和一点点水，盖上锅盖焖3分钟即可！