曾经干干地啃过胡萝卜，最终还是放弃了这种食用方式。
但是炒太熟的蔬菜我又不爱吃。
所以胡萝卜于我而言最好的食用方式可能就是擦丝凉拌了。
当然刀工好的可以切丝，我也尝试了下。
明显证明刀工好像还不是欠佳那么简单。
这款沙拉是胡萝卜和橙子的组合，我觉得还不赖。
然后融入肉桂的香气，添加开心果和葡萄干调味，层次还是相当丰富的。
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 橙子 | 1个 |
| 葡萄干（或其他水果干) | 3大勺 |
| 开心果（或者花生仁、杏仁） | 3大勺 |
| 肉桂粉（沙拉酱） | 1小勺 |
| 白糖（沙拉酱） | 4小勺 |
| 盐（沙拉酱） | 2小勺 |
| 洋葱末（沙拉酱） | 2小勺 |
| 白醋（沙拉酱） | 2大勺 |
| 葡萄籽油（或菜籽油） | 2大勺 |
调沙拉汁：洋葱切末，肉桂粉、白糖、盐、洋葱末放入玻璃碗中拌匀。先倒入白醋拌匀，再倒入葡萄籽油拌匀。
胡萝卜切丝。
橙子薄皮取出果肉。
胡萝卜、橙子肉、葡萄干、开心果仁放入碗中倒入沙拉酱，拌匀后装盘。
沙拉汁的制作如果没有足够的食材，或者想要更加低脂些的话可以直接加两大勺酸奶。