喜欢南瓜，总是买了早上蒸来当早餐，煮粥，或清炒，或者加咸蛋黄炒这几种比较常吃，南瓜饼煎着容易上火，所以一直很少吃，今天早上煮了粥剩了一些，就捣鼓做点吧，还泡了红豆自己打成泥包在里头
先把南瓜洗净去皮去籽，切大块蒸熟（大块蒸熟不会太多水，不然后面要放好多糯米粉）
蒸熟的南瓜趁热加入糖，用勺子压成泥（糖因个人口感加，喜欢甜点就多加，喜欢适中就少加、还要因南瓜本身甜不甜适当加，可以慢慢加，中间可以尝尝）
待南瓜放凉后，加入糯米粉和匀，(若南瓜较湿可添加糯米粉),和到糯米团入粘盆不粘手就可以了
然后就像包汤圆一样把豆沙包在里边，压扁，南瓜饼就成了（做的多的可以速冻起来，吃的时候拿出来煎下）
小火冷油下去煎即可