芒果慕斯生日蛋糕

芒果慕斯生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芒果洗干净，十字的切

2. 第2步.

   切好的芒果，加入酸奶用料理机打成泥的状态，过滤使得更细腻

3. 第3步.

   吉利丁片泡冷水软化，隔水融化成液体，待吉利丁片液体降到40度左右倒进去芒果泥中

4. 第4步.

   打发淡奶油（加细砂糖）打到6,7分发

5. 第5步.

   芒果糊与淡奶油混合

6. 第6步.

   铺一层戚风蛋糕，然后加入少许芒果粒，倒入芒果糊，再铺第二层戚风蛋糕，同样加入芒果粒，倒入芒果糊…慕斯完成，冷藏4小时，脱模！

7. 第7步.

   裱花要大号六齿，淡奶油打发，画圈圈的裱花…裱花好了冷藏1小时