自制用来抹司康的clotted cream

自制用来抹司康的clotted cream的做法步骤

1. 第1步.

   取一罐高脂鲜奶油倒入容器里，隔水浴加热，小心不要让沸水进入容器内。

2. 第2步.

   小火加热，控制好温度不要让奶油沸腾，加热时不要搅拌。直到奶油量减少到一半，形成了类似于黄油的凝固态，并且在表面形成了一层奶皮，将容器脱离热水浴冷却

3. 第3步.

   用保鲜膜将容器密封好冷藏，几个小时后取出，将表皮去除，即制作完成