家常酱肘子

家常酱肘子的做法
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家常酱肘子的做法说明

肥而不腻,不吃肥肉的都能连吃几块。香啊。

家常酱肘子的食材和调料

前肘
生抽
老抽
料酒
花椒
大料
茴香
草果
桂皮
香叶
蚝油

家常酱肘子的做法步骤

  1. 第1步.

    肘子用水焯过5分钟。

  2. 第2步.

    清洗干净,放入热水与肘子平行。下入调料、水开后转小火。炖煮两小时。

小贴士

我用的是珐琅锅。不跑气,很入味。中间翻几次过。

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