黑椒汁牛排

黑椒汁牛排的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花玉米什么的煮好，蔬菜洗好，按喜欢的方式摆盘，当然你不喜欢蔬菜只喜欢肉也没关系，蔬菜什么的摆上来是为了好看的

2. 第2步.

   洋葱切成小碎末

3. 第3步.

   用压蒜器压成碎末，当然你如果有榨汁机搅拌机什么的更方便了，如果这些都没有，就让男朋友出面吧！总之就是把洋葱碎切成很细很细，饺子馅儿那么细。

4. 第4步.

   制作黑椒汁：起锅下黄油融化，放入一小块就好，如果不能计量8克，那就是一块差不多大拇指第一节的大小。接着下洋葱碎，翻炒一阵子，下胡椒碎，多下一点，你在外面吃的牛排黑椒汁里有多少黑椒泥就下多少，加入一些清水，加入淡奶油（这个根据个人喜好，适量就好，喜欢奶味浓多放一些）接下来到入玉米淀粉，最好过筛一下吧，不想过筛直接调水淀粉也行的，加盐加糖调味，加老抽着色。

5. 第5步.

   额这个忘记写了，第一步要把牛排先腌一下，抱歉，诶～就用盐和胡椒碎，盐抹匀，胡椒撒匀，其他什么都不放，你要是买的雪花牛或者肉眼什么的，放一点点好的红酒吧（国产的什么张裕就算了，把肉糟蹋了）红酒真的要少量。

6. 第6步.

   煎荷包蛋

7. 第7步.

   好了煎牛排啦！为了健康我选择了亚麻籽油，其实家里食用油，黄油，橄榄油什么油都行的，每煎个1-2分钟翻面，让肉裹上一层优美的焦糖色，家附近资源有限，没有大商场，只能买到后腿肉，其实雪花牛或者肉眼真的很好，T骨什么的初学者还是算了。煎多久你说了算，如果不喜欢很多血水，可以煎7，8分钟后拿来切开，切小条再煎一下（不过就没多少肉汁了）我喜欢有很多肉汁，所以煎个9分钟左右。

8. 第8步.

   摆盘了～开心开心～男朋友不喜欢血水所以给他切开煎了一下。

9. 第9步.

   吃的时候浇上黑椒汁～