肥妈食平3D-豆腐虾丸

肥妈食平3D-豆腐虾丸的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好。

2. 第2步.

   找一个大碗，待会儿要搅拌，所以一定要够大！把切碎的葱花和干葱头放进去。

3. 第3步.

   放入豆腐，捣烂。

4. 第4步.

   放入虾泥。

5. 第5步.

   放入一部分面包糠。不要全放进去，最后炸的时候还要用哦。

6. 第6步.

   放入盐、胡椒粉、菇粉，拌匀。

7. 第7步.

   打入一个鸡蛋。肥妈用了一个蛋黄，她说蛋黄香一点，但用整颗鸡蛋也可以。

8. 第8步.

   冷藏15分钟让面包糠把水分吸收，虾胶就更加紧实。

9. 第9步.

   把芝士片切成一粒粒，跟虾胶拌匀。

10. 第10步.

    要开始炸咯！用调羹把虾胶舀出，捏成球形。

11. 第11步.

    沾上面包糠。

12. 第12步.

    油大火烧开调成中火，把虾丸炸成金黄色。

13. 第13步.

    虾丸里的芝士可能会烧熔爆浆，没关系，这样更棒！

14. 第14步.

    喜欢更脆的可以翻炸一次。开吃！