香菇卤肉饭团

香菇卤肉饭团的做法步骤

1. 第1步.

   蒸米饭备用

2. 第2步.

   锅里加水，盐，料酒，姜片，煮肉。大火煮开，撇去浮沫后小火炖20分钟

3. 第3步.

   煮肉的时候把辅料备好，切姜末，洋葱丁，香菇丁

4. 第4步.

   锅里倒入油，油温四五成热时放入洋葱丁，小火慢炸，炸至金黄

5. 第5步.

   把炸好的洋葱碎捞出来，备用

6. 第6步.

   煮好的肉切成小丁，锅里放少许油，把肉丁放进去煸至金黄

7. 第7步.

   放入姜末，炒出香味后放入香菇，加入盐，糖，老抽，八角，桂皮调味，再加入热水，大火煮开后小火炖40分钟

8. 第8步.

   收汁，把香菇卤肉盛出来

9. 第9步.

   做寿司用的竹帘上铺上一层保鲜膜，铺一层米饭，在中央摆一条洋葱碎，再把香菇卤肉铺上去，卷好，两边收口

10. 第10步.

    把保鲜膜抽开，上面点缀些装饰物就ok啦！