夏天到了，有时胃口不佳，酸辣的容易开胃。凉粉可以凉拌可以炒，怕凉拌不入味，我用了炒的方式。炒凉粉不是什么难做的，各家味道都会不同吧，我喜欢重口味，咸鲜酸辣口的炒凉粉，消夏的好助手哦～
先把1整块凉粉切成小块，放入生抽、薄盐酱油、藤椒油、醋，拌好腌制一会。
锅内倒少量油，放入葱花、生蒜末，切好的小米椒碎。小米椒是泡制好的，很辣的那种，如果不能吃辣就不用放了。
煸炒出香味后，先把腌制凉粉的酱料都入锅，加热之后把凉粉块倒入，翻炒，3-5分钟即可出锅啦！
