超软炼乳动物餐包

超软炼乳动物餐包的做法
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超软炼乳动物餐包的做法说明

面包其实蛮常见,小朋友比较喜欢可爱一点的造型吧呵。

超软炼乳动物餐包的食材和调料

高粉200
炼乳20克
酵母3克
30克
橄榄油20克
130克
适量
黑、白巧克力适量

超软炼乳动物餐包的做法步骤

  1. 第1步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第1步

    后油法揉成扩展阶段的面团。

  2. 第2步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第2步

    盖保鲜膜一发至两倍大。

  3. 第3步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第3步

    面团排气,分成九份,揉搓成小圆形面团。由于面包不需要再次整形,最终形态就是圆形,所以直接搓圆后,摆入模具中,烤箱内发酵功能,下面放热水二发。

  4. 第4步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第4步

    二发至约三倍大。取出模具和水碗,烤箱预热三五分,上火160度,下火180度,中下层20分左右。

  5. 第5步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第5步

    烤好后立刻脱模,放晾架上冷却。这时可以来做造型啦。可以提前用白巧克力做圆形的鼻子和小爪子部分,并在上面用黑巧克力画好图案。面包冷却后,用大杏仁做耳朵,用白黑巧克力直接画出眼睛,将做好的鼻子和爪子粘在面包上(用融化的巧克力来粘合,或沙拉酱来粘合)将自制的肉松做成小狮子的头发,也可以用融化的巧克力或沙拉酱来粘合。

  6. 第6步.超软炼乳动物餐包的做法步骤 第6步

    由于是临时起意,没有准备充分,画的太丑了些呵呵,不过小朋友还是蛮喜欢的。

小贴士

1、配方水量不绝对,面粉吸水性不同,机揉手揉所需的水份也不同。
2、模具是屋诺深盘24*24*4.8规格的,这个量不是特别足,满盘,但个人觉得如果想要特别丰满的效果下次可以加50-100粉量的比例。
3、如果不粘模具不好的朋友可以适量涂油或铺油纸操作。
4、猫的烤箱是美的T31B,一共四层烤位,大家可以根据自身烤箱特性,还选择合适的烤位、温度时间,都不绝对的。只要烤的好就是最终目的,没有绝对统一标准。
5、配方可用等量黄油,猫比较喜欢橄榄油,所以面包类用植物油的时候比较多。喜欢黄油的放黄油一点问题没有。

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