啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子斩成小块，洗净、入凉水里焯以下撇去浮沫、待用

2. 第2步.

   锅里入少量食用油，放入花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮爆香，加入鸭子.

3. 第3步.

   爆炒鸭子加老抽上色，一直炒到锅里比较干了加入啤酒，啤酒要没过鸭子，大火煮开，转入高压锅压15分钟（也可小火慢慢闷）上锅前可以根据自己喜好在放点青辣椒加点味，美味上桌啦～