超简单布丁,甜甜哒
三个全蛋加牛奶打散, 加入40g 糖。
100g糖倒在碗里,加5g 水,倒入打散的 鸡蛋加奶 。
蒸25分,出锅。
用小刀绕着盆里边切一圈,扣盘子,翻过来,敲打盆底,拿下来盆,完成了。
动作不要太快,倒入盆里时建议影用筷子,把蛋液倒在筷子上,做出来的就不会有气泡。