一直特别喜欢新疆餐馆的各种拌面，
无辣不欢的我 太钟爱辣皮子拌面，
可是网上竟然没有一个靠谱的菜谱⋯
不过还好请教了新疆朋友 综合自己吃过的味道 也有了第一次尝试，成果我很喜欢 喜欢辣的可以试试新疆味道 ～ ^_^
干辣椒用水泡软，然后切丝 ，泡辣椒的水不要倒掉，后面有用！！
洋葱切条待用
葱花 蒜 姜末切碎待用
我用的牛肉，切薄片 用酱油 五香粉 料酒 油 腌制 15分钟
热油，牛肉下锅，变色加葱花 蒜末 姜末，翻炒一下 加入酱油 辣椒酱 喜欢辣就多多放！（各种辣椒酱都可以的 看自己口味哦～ ） ，炒匀之后加入切好的辣椒丝 继续翻炒入味 ，接下来把泡辣椒的水倒入锅内 加入洋葱 开始煮！加盐 胡椒粉 花椒粉 煮烂煮透入味儿就可以关火出锅了 注意多留点汁 要拌面
面就是普通的手工面 自己做的
煮好面捞出 把做好的辣皮子酱浇在面上 完成✅
1.多多的辣椒才能煮出来红红的汤汁
2.不太能吃辣的可以把辣椒子掏出来丢掉