夏日里的酱汁鸡丝凉面

夏日里的酱汁鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   凉面下滚水捞一下，沥水捞出，拌麻油，平摊在大盘中电风扇吹凉

2. 第2步.

   鸡胸肉一半切细丝，一半批成大薄片，分别用生抽、老抽、料酒、白砂糖腌起来，大概十五分钟～半小时即可

3. 第3步.

   黄瓜去皮切细丝

4. 第4步.

   花生酱兑水调成略稠的状态，就是可以划八字留痕的样子吧，看个人喜好了

5. 第5步.

   六月鲜酱油＋香醋，各半，混合

6. 第6步.

   起油锅，油少点，把鸡排两面煎熟，不用太久。余油把鸡丝炒熟，即可

7. 第7步.

   凉面捞出适量放另外的盘中，码上黄瓜丝、鸡丝、鸡排，交上酱醋汁、花生酱，拌匀，开吃吧！