鲜橙汁面包

鲜橙汁面包的做法步骤

1. 第1步.

   把鲜橙的皮捣碎，只要最外面红色部份。加少许糖淹制待用。

2. 第2步.

   将鲜橙榨汁称重，并将鸡蛋打进，总重210克左右，视面粉吸水程度。

3. 第3步.

   除黄油和盐外，将所有材料放进揉面机厨师机先慢速和面，成团加入盐，用3档揉出粗膜，加入黄油用3~4档继续搅，直至出膜满意。

4. 第4步.

   将面团分成十份，并用扞面杖扞平卷起。

5. 第5步.

   所有扞好，静置十分钟，再次扞平，如图。

6. 第6步.

   卷起，如图。

7. 第7步.

   切两半，一分为二。

8. 第8步.

   放进圆盘，这个量可做二个八寸圆盘。

9. 第9步.

   发至二倍大，如图。

10. 第10步.

    烤箱预热五分钟，上火150度，下火150度，烤18分钟。橙香满屋出炉。