干煸豆角、干煸四季豆。应该是说的同一道菜吧！
一天做了2次干煸四季豆，最后悟出一个道理，这做法这味道跟辣子鸡好像。
本带菜每个地方的做法会不一样，有加肉末、芽菜等等的。小美比较简单，就除了调味用的配料什么都没有加。
原来还觉得中国的菜老多老多了，做五年十年都没问题，今天到菜场转了好久。
不知道该吃什么，考虑了好久买什么菜才可以写菜谱出来。
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四季豆理成小段，洗干净之后滤干水份，在油里面炸，炸至表面起皱，捞出备用。
干辣椒切段，姜蒜切粒，热锅少油放入花椒炸香，再下干辣椒和姜蒜粒，待蒜香味出来倒入炸好的四季豆并加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
成品
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1、传统干煸四季豆都是炸出来的。
2、干辣椒如果不辣，可以先把辣椒洗一遍（打湿）再炒。
3、鸡精建议要加，本道菜加鸡精味道会比较好。
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