西瓜慕斯

西瓜慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料，上面酸奶可以不用看，我自己喝的嘻嘻

2. 第2步.

   奥利奥饼干压碎，我是放在饭盒里用凿蒜的那个东西碾压的很方便也干净。自我感觉比放在保鲜袋里碾压方便

3. 第3步.

   黄油隔水融化和奥利奥碎搅拌倒入六寸模中，带上一次性手套压平。很多人喜欢用勺子，我觉得用手比勺子方便

4. 第4步.

   很均匀。放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   西瓜打汁。留用40克西瓜汁做果胶面

6. 第6步.

   奶油打发有痕迹不消就可以了，我的打过了点，因为孩子在旁边闹我嘻嘻。。。。

7. 第7步.

   15克纯牛奶倒入西瓜液搅均匀。再加入三分之一的奶油搅拌均匀后再把余下的奶油加入搅拌均匀

8. 第8步.

   60克牛奶加糖隔热水搅拌糖融化

9. 第9步.

   加入冷水泡软的吉利丁片4片。搅至吉利丁融化搅拌均匀。倒入前面搅拌好的西瓜汁，搅拌均匀。放入冰箱冷藏两小时（这一步忘记拍照了）

10. 第10步.

    一片吉利丁片冷水软化后，放入50克温热水中搅拌融化，倒入40克西瓜汁里搅拌均匀

11. 第11步.

    把果胶液体倒入冷藏的慕斯蛋糕上面，放入冰箱继续冷藏

12. 第12步.

    电吹风或热毛巾敷一下脱模

13. 第13步.

    点缀看自己喜好了^ω^

14. 第14步.

    我用的樱桃用刀转圈划开取出果核就好了