炖吊子

炖吊子的做法

60人浏览0人收藏天水堂正宗松湖米粉肉店

炖吊子的做法说明

炖吊子为满汉小吃，它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。

炖吊子的食材和调料

猪肠	100克
猪肺	100克
猪心	100克
猪肚	100克
小葱	10克
盐	10克
味精	5克
料酒	20克
香菜	10克
醋、姜	5克

炖吊子的做法步骤

第1步.
猪肺、猪肚、猪肠、猪心洗净，先用开水焯5分钟捞出用净水漂洗。

第2步.
猪肺、肠、心、肚漂洗后下锅，煮沸两至三小时，捞出炝干

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