桂花碱水粽

桂花碱水粽的做法
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桂花碱水粽的做法说明

在丽水上大学的时候吃过当地的碱水粽。白米的蘸糖或者蘸酱油就很好吃,一定要吃凉透了的粽子,Q弹的口感特别好。
这回做了桂花碱水粽,适合蘸着白糖吃 ~

桂花碱水粽的食材和调料

糯米一斤
箬叶适量
碱粉4g+4g
桂花适量

桂花碱水粽的做法步骤

  1. 第1步.桂花碱水粽的做法步骤 第1步

    准备食材 主要是给大家看看碱粉,TB有售

  2. 第2步.桂花碱水粽的做法步骤 第2步

    糯米浸泡两小时后沥干水分,拌入桂花和4 g碱粉,加入碱以后糯米会迅速变成黄色

  3. 第3步.桂花碱水粽的做法步骤 第3步

    可以开始包粽子啦 卷成小漏斗,塞米进去

  4. 第4步.桂花碱水粽的做法步骤 第4步

    上面的叶子盖下来后往左边折,随后两边盖上捏紧

  5. 第5步.桂花碱水粽的做法步骤 第5步

    来人阿!把这个粽子给我捆了!

  6. 第6步.桂花碱水粽的做法步骤 第6步

    煮粽子的水里也放4g碱,煮透放凉就可以吃了

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