椒盐鱼条

椒盐鱼条的做法
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椒盐鱼条的做法说明

外酥里嫩,咸香适中的一款随手小食。

椒盐鱼条的食材和调料

鱼肉300g
橄榄油20g
盐/胡椒粉适量
面粉/油炸油适量
低粉50g
泡打2g
蛋黄1个
啤酒75ml
盐/胡椒粉适量

椒盐鱼条的做法步骤

  1. 第1步.椒盐鱼条的做法步骤 第1步

    准备好所需的材料与工具。

  2. 第2步.椒盐鱼条的做法步骤 第2步

    将鱼肉切至合适大小,用橄榄油,盐胡椒粉腌制。

  3. 第3步.椒盐鱼条的做法步骤 第3步

    接下来制作油炸用糊原料,将低粉泡打啤酒与蛋黄放入小碗,搅拌均匀。

  4. 第4步.椒盐鱼条的做法步骤 第4步

    放入黑胡椒与盐调味。

  5. 第5步.椒盐鱼条的做法步骤 第5步

    将腌制好的鱼肉外裹上一层薄薄的面粉。沾上一层油炸糊。

  6. 第6步.椒盐鱼条的做法步骤 第6步

    将鱼肉下油锅炸至表面金黄后捞出放漏网上沥油即可。

  7. 第7步.椒盐鱼条的做法步骤 第7步

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小贴士

*油炸用油不宜烧的过热再下鱼肉,易焦。

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