香浓绵软的鸡蛋吐司

香浓绵软的鸡蛋吐司的做法
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香浓绵软的鸡蛋吐司的食材和调料

高筋面粉280克
细砂糖45克
鸡蛋(2个)约100克
牛奶85克
奶粉10克
细盐4克
黄油25克
酵母3克

香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤

  1. 第1步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第1步

    首先称量好所有的食材。

  2. 第2步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第2步

    先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。

  3. 第3步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第3步

    搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。

  4. 第4步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第4步

    搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。

  5. 第5步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第5步

    然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了。

  6. 第6步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第6步

    发酵好的面团分成三份。取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。

  7. 第7步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第7步

    依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。

  8. 第8步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第8步

    放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可。

  9. 第9步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第9步

    成品图。

  10. 第10步.香浓绵软的鸡蛋吐司的做法步骤 第10步

    切开以后,内部组织很细腻,用手撕着吃,很美味,^_^

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