起司(芝士)蛋糕-平底锅版

起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法
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起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法说明

Halo 这里是小柒
起初是在微博上看到一位日本网友的分享
后来有平底锅之后自己试着做
方子根据自己的经验有一些改动
不想开烤箱的可以做这个哦
蛮简单味道也很好
都来试试啊~

起司(芝士)蛋糕-平底锅版的食材和调料

面粉(过筛)70g
15ml一勺
黄油(室温软化)35g
蛋黄一个
鲜奶50g
芝士(起司)60g
鸡蛋一个
15ml一勺
面粉(过筛)15ml一勺
柠檬汁随意

起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤

  1. 第1步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第1步

    蛋糕底的材料全部放入平底锅内

  2. 第2步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第2步

    混合捏成面团 平铺在锅底 注意厚度要差不多 周围要高出2cm 用叉子在上面戳孔通气 放在一边

  3. 第3步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第3步

    芝士和鲜奶油混合 微波加热30s 搅拌至无颗粒

  4. 第4步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第4步

    加入其他材料 搅拌均匀

  5. 第5步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第5步

    将芝士糊倒入蛋糕底 用手在锅底拍打震出气泡

  6. 第6步.起司(芝士)蛋糕-平底锅版的做法步骤 第6步

    盖上盖子小火焖10-15min 表面凝固可关火 冷却后出锅 起司蛋糕就做好啦啦啦

小贴士

家里平底锅貌似是13cm的 其他大小的话需要转换用料的量
太厚容易焦底所以我减少了起司糊的量 不用焖那么久 一定要用小火焖
起司糊搅拌的越细腻口感就越好
切件后撒上抹茶粉可可粉超级美味
有什么不足之处欢迎指出
Thx!

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