多年前我学会的第一道硬菜。记得开始做这道菜时忙的手忙脚乱。之后不停的去尝试不同做法，慢慢发现烹饪并不是越多调味料越好，相反用最基础的调料➕新鲜食材，才是最美味～
锅中加水，烧开后倒入排骨，再次煮沸后待排骨变白，撇去浮末，水倒掉，锅洗净。
锅中少油，煸香排骨，加入【开水】，水量没过肉面即可。
下生抽、老抽、白糖、葱、姜片、桂皮。煮开后调小火，盖锅盖，焖烧30分钟。
30分钟后加入土豆、粉条，大火煮开再调成小火，继续焖烧20分钟。
最后大火收汁，排骨就上色啦～ 出锅即可。
这道菜用了45ml生抽，菜的咸度足够，所以没有加盐。如果口味特别重的，可以在大火收汁前试味，适当加入盐。
我最喜欢吃软烂的土豆，焖20分钟才够入味够软烂！
喜欢其他蔬菜，比如胡萝卜、豆角，都可以加进去，但是易煮的蔬菜要晚一些再加进去，不然彻底烂了口感不好，卖相也不好哈