最近开始慢慢接受：色拉也可以当作主食，吃饱又吃好。
牛眼肉如果料理得当，多汁又很有嚼劲，跟西柚搭配，滋味很是相得益彰。
色拉汁混合了意大利苹果醋、西柚汁、梨汁和橄榄油，非常清新～
料理时间：10分钟（不包括清洗蔬菜和牛肉解冻时间）
份量：2人份
| 山姆会员商店澳牛谷饲眼肉 | 400g |
| 紫叶生菜 | 150g |
| 苦菊 | 150g |
| 樱桃番茄 | 10个 |
| 樱桃萝卜 | 5个 |
| 香梨 | 1个 |
| 西柚 | 两瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 西柚汁 | 20毫升 |
| 意大利苹果醋 | 20毫升 |
| 梨汁 | 10毫升 |
| 蜂蜜或砂糖 | 适量 |
| 海盐 | 少许 |
取出牛肉解冻。
蔬菜水果洗净备用。 樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。
牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。
加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。
大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。
将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。
蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。