家有一个吃货女儿，就一定得努力练习厨艺。周末趁放假有时间给女儿做了她爱吃的泡椒酸菜米粉，做法简单易学。
1、米粉要在头一晚用开水发好。
2、将泡姜、泡椒切成醉粒、泡菜切段、再切一些新鲜的姜粒和蒜粒备好；
将眉毛肉切片或切丝，加入茨粉、盐、水调好，再加少许姜粒和蒜粒除腥味。
将酸菜切成1厘米宽的细条，将油烧热后把泡姜酸菜倒入锅中炒香后加水熬，汤熬稠后加肉片煮，肉片煮熟后将汤料盛出。
5、烧水将米粉烫热，加上泡椒酸菜肉片汤、加葱就好了。
