炎热的夏季最好忌口较为油腻的菜品，青椒兔丁是个不错的选择，下面我们来看看如何制作吧。
1、兔子切丁、加盐、豆粉、料酒、姜粒、蒜粒码味20分钟
2、将美人椒切成小段和姜粒、蒜粒、豆瓣放在一起备用；
3、将油烧热后倒入免丁炒至肉丁变白变硬铲起来再炒美人椒和作料，炒香后倒入免丁翻炒起锅。
