吃蒙餐打包的奶油奶皮子，称了一下，大概160克，打算用它烤个蛋糕，还不想太麻烦，就弄了这个。油偏多。
奶油融化，加入鸡蛋、糖、盐打匀，加入碾碎的香蕉泥。筛入低粉，翻拌至无干粉。
倒入8寸披萨盘，180度烤30分钟，牙签插入中心无面糊即可。
面糊不要过度搅拌。香蕉不用捻得过细，有一些大颗粒更好。油多，烤盘不用涂油防粘。这款奶油量有点大，烤的时候四圈冒油泡，可以减油至120克，如果面糊偏干，可补一些牛奶。如果用玛芬纸杯烤，需适当减少烤制时间。
