【山姆厨房】系列菜谱。
夏天喜欢吃冰冰凉凉的银耳甜汤，有百合有木瓜，用椰子水代替水煮，晾凉后加入碎冰，椰子水本身有甜味不用再另外加糖，清爽不甜腻~
准备时间：2hour
制作时间：1hour
百合和银耳一起泡水，最多两个小时。
银耳泡好大！！！
泡发的银耳剪去根部撕成小朵，百合干一起冲洗干净，放进不粘锅里。
倒入椰子水，我买的一支500ml,先倒两支1000ml，是透明的椰子水，如果没有可以用椰树椰汁~味道也不错~
倒入后大火煮开盖盖转小火煮40分钟。
加入切片的木瓜。
一起再煮20分钟。
煮好后，盛出来放在大碗里，再倒入500ml椰子水，拌匀后晾凉。 或者这最后一次也可以选择倒入椰奶，味道也很棒。
晾凉后，吃的时候加入一些碎冰。
如果买不到椰子水，可以全部用椰奶代替，椰奶不是椰浆哈，椰浆浓度太高，椰树椰汁就行。
煮的时候也可以用清水煮，然后煮好后加入500ml椰奶拌匀，淡淡的椰奶味，也是棒棒的。
煮的时候用1000ml水或椰子水就可以了，煮好后会比较浓稠，所以再倒一瓶椰子水进去，可以略微稀释，这样夏天吃起来比较清爽，二来也可以帮助快速降温。最后倒入的椰子水可以事先冷藏！