肉酿鸡蛋

肉酿鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋煮熟去壳 对半切开 小心取出蛋黄 十瓣蛋白备用

2. 第2步.

   豆腐切碎 蘑菇洗净后切细末 猪肉剁成肉糜 葱切成细末 姜也切碎

3. 第3步.

   切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉 搅拌均匀成馅

4. 第4步.

   胡萝卜洗净十片切圆片 将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

5. 第5步.

   将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

6. 第6步.

   上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可