凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净、去皮。

2. 第2步.

   切段（大概1根手指的长度）

3. 第3步.

   用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了

4. 第4步.

   蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开

5. 第5步.

   把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒

6. 第6步.

   放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下

7. 第7步.

   把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。

8. 第8步.

   最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）