
终于可以和大家分享《扬记一口酥》,这款小饼干是真的很好做,味道和口感也是小伙伴们和长辈们公认的喜欢。添加坚果美容又养颜

材料备齐,忘记写黑芝麻若干

量少手动打就ok

打到糖完全融化才行

打到发白

低粉过筛是很重要的步骤

翻拌到油粉均匀即可

翻拌

防止包的时候粘手放冰箱冷藏

这个过程要耐心,粘手的话建议冰箱冷藏一会儿再拿出来

刷上蛋黄酱

撒上芝麻,烤箱预热175度 烤15分钟

成功了!
切记杏仁不要打太碎,大颗粒口感更好,糖量已经是最低不能再减少。如何把每个都做一样大小就要靠天分了。放入烤箱之后要观察,每台烤箱脾气不一样。祝大家成功