一口酥饼干,杏仁饼干

一口酥饼干,杏仁饼干的做法
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一口酥饼干,杏仁饼干的做法说明

终于可以和大家分享《扬记一口酥》,这款小饼干是真的很好做,味道和口感也是小伙伴们和长辈们公认的喜欢。添加坚果美容又养颜

一口酥饼干,杏仁饼干的食材和调料

无盐黄油135g
细砂糖55g
蛋黄3个大的
低筋面粉240g
1/2tsp
55g
芝麻可有可无

一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤

  1. 第1步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第1步

    材料备齐,忘记写黑芝麻若干

  2. 第2步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第2步

    量少手动打就ok

  3. 第3步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第3步

    打到糖完全融化才行

  4. 第4步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第4步

    打到发白

  5. 第5步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第5步

    低粉过筛是很重要的步骤

  6. 第6步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第6步

    翻拌到油粉均匀即可

  7. 第7步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第7步

    翻拌

  8. 第8步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第8步

    防止包的时候粘手放冰箱冷藏

  9. 第9步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第9步

    这个过程要耐心,粘手的话建议冰箱冷藏一会儿再拿出来

  10. 第10步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第10步

    刷上蛋黄酱

  11. 第11步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第11步

    撒上芝麻,烤箱预热175度 烤15分钟

  12. 第12步.一口酥饼干,杏仁饼干的做法步骤 第12步

    成功了!

小贴士

切记杏仁不要打太碎,大颗粒口感更好,糖量已经是最低不能再减少。如何把每个都做一样大小就要靠天分了。放入烤箱之后要观察,每台烤箱脾气不一样。祝大家成功

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