葱油拌面

葱油拌面的做法
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葱油拌面的做法说明

这个是网上看到的方子,灰常简单老公说比饭店里的好吃~\(≧▽≦)/~

葱油拌面的食材和调料

切面
或小
五瓣
半个
植物油
生抽
耗油
老抽

葱油拌面的做法步骤

  1. 第1步.葱油拌面的做法步骤 第1步

    蒜切片,洋葱切丝,小葱切段备用,葱一定要用厨房纸吸干水分,不然会溅油

  2. 第2步.葱油拌面的做法步骤 第2步

    锅内倒入植物油,油不要像我这么多,没过葱即可

  3. 第3步.葱油拌面的做法步骤 第3步

    油温七成热加入蒜片,炸至金黄捞出扔掉

  4. 第4步.葱油拌面的做法步骤 第4步

    加入洋葱丝,中火炸至金黄捞出扔掉

  5. 第5步.葱油拌面的做法步骤 第5步

    加入葱段,炸至黑黄,离火晾凉

  6. 第6步.葱油拌面的做法步骤 第6步

    凉的过程中可以准备酱汁,耗油一勺,生抽两勺,老抽三勺,白糖四勺,搅匀

  7. 第7步.葱油拌面的做法步骤 第7步

    倒入刚才的油中,中火加热至冒小泡,葱油就做成了!

  8. 第8步.葱油拌面的做法步骤 第8步

    晾凉之后装进消毒过后的容器密封冷藏保存,想吃的时候随时可以吃

  9. 第9步.葱油拌面的做法步骤 第9步

    切面煮熟,过两次凉水,沥干水分,拌入葱油,还可以加入一个水波蛋,只是我的这个水波蛋不太成功*^_^*

小贴士

1.方子的量很少,大家只要记住要葱多油少就可以了,如果做的很多可以按比例加倍
2.面条一定不要粘连,也不要煮很久,烂了不太好吃
3.做好后酱料会和油分层,如果你觉得油太多了,可以稍微倒出一些油,然后再加入酱料煮冒泡又是一份葱油~\(≧▽≦)/~
4.拌面的时候勺子要从下往上舀出,不要光拌入油哦!
4.个人口味不同,调酱料时候可以尝一下,如果喜欢甜一点的可以多加糖,据说本家的葱油拌面是偏甜的
5.拌面的时候少量多次加,以免过咸
6.加入一个水波蛋一起拌着吃也很美味,只是我的水波蛋做的不太美观

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