新奥尔良披萨

新奥尔良披萨的做法
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新奥尔良披萨的做法说明

比必胜客好吃

新奥尔良披萨的食材和调料

高筋面粉140g
低筋面粉60g
温水100ml
色拉油10g
12g
3g
干酵母3g
以上面原料
馅原料:(个人口味)
马苏里拉芝士200g
火腿肠150g
鸡肉180g(个人口味)
80g
青椒丝70g
酱原料
40g
青椒粒30g
番茄酱45g
黄油 30g
20g
奥尔良烤50g
适量(加不加无所谓,少加点)

新奥尔良披萨的做法步骤

  1. 第1步.新奥尔良披萨的做法步骤 第1步

    将酱的原料用窝炒成披萨酱(最好是平底锅)

  2. 第2步.新奥尔良披萨的做法步骤 第2步

    将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团变2倍大(根据我第一次做的经验,新手注意揉面团时在手上擦面粉,以防粘住)

  3. 第3步.新奥尔良披萨的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团用擀成中间薄两边厚(根据我的经验,有装披萨容具的同学,可以擀的差不多,直接放入容具,用手调整。这里注意在擀的过程中,往面团下面和上面刷点油,省的粘在上面)

  4. 第4步.新奥尔良披萨的做法步骤 第4步

    往上刷上你煮好的酱,然后撒上芝士一半,接着把其他材料撒上,再在上面撒上剩下的芝士)放入烤箱,上下管,200摄氏度,中层,大概25分钟,完成

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