比必胜客好吃
高筋面粉 | 140g |
低筋面粉 | 60g |
温水 | 100ml |
色拉油 | 10g |
糖 | 12g |
盐 | 3g |
干酵母 | 3g |
以上面饼原料 | |
馅原料:(个人口味) | |
马苏里拉芝士 | 200g |
火腿肠 | 150g |
鸡肉 | 180g(个人口味) |
洋葱丝 | 80g |
青椒丝 | 70g |
酱原料 | |
洋葱粒 | 40g |
青椒粒 | 30g |
番茄酱 | 45g |
黄油 | 30g |
油 | 20g |
奥尔良烤鸡粉 | 50g |
盐 | 适量(加不加无所谓,少加点) |
将酱的原料用窝炒成披萨酱(最好是平底锅)
将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团变2倍大(根据我第一次做的经验,新手注意揉面团时在手上擦面粉,以防粘住)
将发酵好的面团用擀成中间薄两边厚(根据我的经验,有装披萨容具的同学,可以擀的差不多,直接放入容具,用手调整。这里注意在擀的过程中,往面团下面和上面刷点油,省的粘在上面)
往上刷上你煮好的酱,然后撒上芝士一半,接着把其他材料撒上,再在上面撒上剩下的芝士)放入烤箱,上下管,200摄氏度,中层,大概25分钟,完成