虾油拌面

虾油拌面的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的新鲜的虾子，不过是中午买的，回来还是冷冻，吃的时候解冻。

2. 第2步.

   剥虾子，虾头虾壳放一堆，虾仁放一堆。

3. 第3步.

   用盐，白胡椒，油，调匀，腌虾仁。

4. 第4步.

   锅里放油，油热了之后将虾头虾壳放进去，用铲子将虾头敲碎，转小火，炒至油发红，滤出虾头虾壳，油备用。

5. 第5步.

   炒虾仁，将腌好的虾仁炒熟，可以用刚刚熬好的虾油。炒之前可以用洋葱呛锅，可惜我不吃洋葱就没有用。

6. 第6步.

   煮面条，最好用细面条，这样入味一些。煮好了如果想吃凉面的话，就过几遍凉水。以后将虾油虾仁倒进去拌匀，就可以开吃啦！