
泡了牡蛎本来准备熬粥用的,结果没时间了,正好冰箱还剩点小白菜,就把它和小白菜一起炒了,味道还不错

牡蛎提前用水泡干净

小白菜清洗干净,切段

大蒜切成薄片

所有材料准备完成,准备开炒

锅里倒入适量的油,将其中两个大蒜量的蒜片倒入锅中,炒至变色,爆出大蒜的味道

倒入牡蛎翻炒

加入适量酱油,炒至变色,七分熟

倒入切好的小白菜

炒至断生,加入剩下的蒜片

简单翻炒两下,出锅盛盘

配上下午蒸的大肉卷,美美的晚餐开始了~~~
1:牡蛎最好提前一天泡,泡的时间短,怕有沙粒,吃时牙碜
2:蒜分两次放,一次为了呛锅,一次为了口感,炒小白菜时,放点醋,和快出锅时放点蒜,能够使小白菜的口感更佳好