莜麦面是西北人民喜欢吃的粗粮。它的功效很多。可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。虽然已离开家乡20年，但因为有方便莜麦面在身边，时常能品出家乡的味道……
各种配菜切丝，加调料拌好备用。
将方便莜麦面用开水浸泡15分钟，然后捞出过凉水，和刚才的配出混合拌匀即可享受美食了。
