布朗尼的诞生和很多的美食一样，很可能只是一个意外的美味。很久很久以前，据说是一个胖胖的黑人老婆婆围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让它成为现在美国家庭最具代表的蛋糕--朱古力布朗尼蛋糕
低筋面粉过筛，待用；
核桃肉切粗粒，待用；
鸡蛋恢复室温，打散，待用；
方形模具底部包裹上锡纸，置于烤盘上，待用；
巧克力切碎，置于盘中，待用；
把黄油、幼砂糖和盐煮至溶解；
把步骤6倒入巧克力中，拌至巧克力溶解即可；
倒入低筋面粉和核桃肉，拌匀；
分三次加入蛋液；
倒入模具，在表面铺上适量的核桃肉，不放也可以；
送入已预热180度烤箱中，约烤40分钟；
出炉后放置在冷却架上自然冷却；常温使用即可。